किसी को छुहारा खाना पसंद होता है तो कोई खाता है खजूर. दोनों के अपने-अपने सेहत लाभ होते हैं. खजूर को ही सुखाकर छुहारा बनता है. आइए जानते हैं छुहारे में मौजूद पोषक तत्वों और इसके फायदों के बारे में….
Dry Dates Benefits: ड्राई फ्रूट्स कई तरह के होते हैं, जिनमें से एक छुहारा भी होता है. छुहारा, खजूर का ही ड्राई रूप है. हालांकि, छुहारे का सेवन अन्य ड्राई फ्रूट्स की तुलना में लोग काफी कम करते हैं. इससे कहीं ज्यादा लोग फ्रेश डेट्स यानी खजूर का सेवन करते हैं. लोगों को लगता है कि छुहारा से कहीं फायदेमंद खजूर होता है. आपको बता दें कि हर ड्राई फ्रूट्स के अपने पोषक तत्व और फायदे होते हैं. ऐसा नहीं कि छुहारा सेहत के लिए हेल्दी नहीं होता है. आपने छुहारे वाला दूध पीने के फायदों के बारे में तो सुना ही होगा. जी हां, छुहारा बच्चों से लेकर महिलाओं तक के लिए बेहद फायदेमंद होता है. छुहारे में कई जरूरी पोषक तत्व होते हैं, जो इसे काफी हेल्दी बनाते हैं.
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खजूर और छुहारे में मौजूद पोषक तत्व
क्लिनिकल न्यूट्रिशनिस्ट अंशुल जयभारत कहती हैं कि अन्य ड्राई फ्रूट्स जैसे प्रून, अंजीर, मुनक्का के फायदे होते हैं, ठीक उसी तरह ड्राई डेट्स यानी छुहारे के भी फायदे होते हैं. वहीं, फ्रेश डेट्स यानी खजूर के अपने अलग ही फायदे होते हैं. दोनों के फायदों की कोई तुलना नहीं की जा सकती है. ये दोनों ही अलग-अलग तरीके से सेहत को लाभ पहुंचाते हैं. छुहारा में आयरन की मात्रा काफी अधिक होती है. वहीं खजूर में नेचुरल विटामिन सी की मात्रा काफी अधिक होती है. छुहारा में न्यूट्रिएंट्स का कंसंट्रेटेड सोर्स मिलता है और ये एंटीऑक्सीडेंट्स, एंटी-इंफ्लेमेशन में काफी फायदेमंद होते हैं. छुहारा में एंटी-इन्फ्लेमेटरी प्रॉपर्टीज होती हैं, साथ ही इसमें पॉलीफेनॉल्स भी होता है जो कि बहुत ही अच्छे एंटीऑक्सीडेंट्स हैं. साथ ही ये इम्यूनिटी बूस्ट करते हैं और इंफ्लेमेशन के लिए भी काफी अच्छे होते हैं.
छुहारा खाने के क्या फायदे होते हैं?
क्लिनिकल न्यूट्रिशनिस्ट अंशुल जयभारत आगे कहती हैं छुहारा खाना बहुत फायदेमंद होता है. यह संपूर्ण सेहत को हेल्दी बनाए रखता है. खासकर महिलाओं के लिए यह बहुत फायदेमंद है, क्योंकि इसके सेवन से आयरन की कमी दूर हो सकती है. रोग प्रतिरोधक क्षमत को बूस्ट करने में भी छुहारा लाभदायक है. चूंकि, इसमें कंसंट्रेटेड सोर्स शुगर का भी होता है तो डायबिटीज के मरीजों को किसी एक्सपर्ट की सलाह पर ही इसका सेवन करना चाहिए.
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अंशुल जयभारत कहती हैं, पुराने नुस्खों की बात करें तो मासिक धर्म के दिनों में या पीरियड्स आने से पहले एक छुहारा प्रतिदिन खाने की सलाह दी जाती थी. मैंने भी अपनी कई क्लाइंट्स के साथ ये नुस्खा आजमाया है और उन्हें छुहारा के सेवन से वाकई काफी लाभ हुआ है. अनियमित पीरियड्स की समस्या भी इससे दूर हो जाती है. कई स्टडी में भी ये बात कही जा चुकी है कि इंफ्लेमेशन को कम करने, हार्मोनल रेगुलेशन बनाए रखने, लिवर हेल्थ को दुरुस्त रखने आदि में छुहारा काफी फायदेमंद होता है. जिन लोगों को पीसीओएस, पीरियड संबंधित समस्या होती हैं, उनमें इन समस्याओं के होने का कारण इंफ्लेमेशन भी होता है. ऐसे में यह कहना गलत ना होगा कि ये हार्मोनल रेगुलेशन में भी काफी हेल्प करता है. बेहतर है कि महिलाएं प्रतिदिन छुहारा जरूर खाएं. आप इसे दूध में उबाल कर भी पी सकते हैं. छुहारे वाला दूध पीने के फायदे भी कई होते हैं.
