pumpkin seeds Health Benefits: फाइबर, प्रोटीन, फॉस्फोरस, पोटैशियम, मैग्नीशियम, आयरन आदि से भरपूर होते हैं कद्दू के बीज. इसे खाली पेट खाना भी सेहत के लिए हेल्दी होता है. चलिए जानते हैं कद्दू के बीजों के सेवन से होने वाले फायदों के बारे में-
Pumpkin seeds benefits: सेहतमंद रहने के लिए खानपान पौष्टिक और हेल्दी होना बेहद जरूरी है. अनाज, फल, सब्जी, फलियां, डेयरी प्रोडक्ट्स के साथ ही शरीर के लिए बीज यानी सीड्स भी बेहद फायदेमंद होते हैं. कई तरह के बीज होते हैं, जिसमें कद्दू के बीज (Pumpkin seeds) का सेवन शरीर को कई तरह के रोगों से बचाए रख सकता है. कद्दू के बीज कद्दू और गार्ड स्क्वैश की अन्य किस्मों से निकाले गए खाने योग्य बीज हैं. इसे रोस्ट करके, सॉल्टेड बतौर स्नैक्स करके खाया जाता है. इसमें ढेरों पोषक तत्व होते हैं जैसे फाइबर, प्रोटीन, विटामिंस, मिनरल्स जैसे फॉस्फोरस, पोटैशियम, मैग्नीशियम, आयरन, कैल्शियम, जिंक, सोडियम, कॉपर, पॉलीअनसैचुरेटेड फैट्स (गुड फैट्स) आदि होते हैं. चलिए जानते हैं सुबह खाली पेट कद्दू के बीज खाने से होने वाले फायदों के बारे में-
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कद्दू के बीज के सेवन के लाभ
1. वेबएमडी में छपी एक खबर के अनुसार, कद्दू के बीजों का सेवन कई तरह की बीमारियों को दूर करने के लिए वर्षों से किया जाता रहा है. इसे यूरिनरी ट्रैक्ट, ब्लैडर इंफेक्शन, हाई ब्लड प्रेशर, हाई ब्लड शुगर, किडनी स्टोन, पेट में कीड़े आदि को दूर करने के लिए फायदेमंद है.
2. कद्दू के बीजों में कई एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं, जो शरीर की कोशिकाओं को बीमारियों के कारण होने वाले क्षति से बचाते हैं. शरीर में इंफ्लेमेशन को कम करते हैं. कई स्टडी में ये बात सामने आई है कि एंटी-इंफ्लेमेटरी फूड्स क्रोनिक डिजीज से बचाते हैं जैसे टाइप 2 डायबिटीज, हार्ट डिजीज आदि.
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3. मैग्नीशियम होने के कारण कद्दू के बीज हाई ब्लड प्रेशर को कम और नॉर्मल बनाए रखने में कारगर हैं. जब आप मैग्नीशियम से भरपूर डाइट लेते हैं तो स्ट्रोक, हार्ट डिजीज होने का जोखिम भी कम हो जाता है. इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स शरीर में नाइट्रिक ऑक्साइड के स्तर को बढ़ाकर ब्लड वेसल्स को स्मूद, फ्लेक्सिबल, हेल्दी बनाए रखते हैं. इससे ब्लड सर्कुलेशन भी सही से होता है, जो हार्ट डिजीज के जोखिम को कम करता है.
4. रात में सोने से पहले कद्दू के बीजों को भूनकर या स्मूदी आदि में डालकर सेवन करते हैं तो रात में अच्छी नींद आती है. दरअसल, पम्पकिन सीड्स एमिनो एसिड ट्रिप्टोफैन का नेचुरल सोर्स है, जो बेहतर नींद को बढ़ावा देता है. साथ ही इसमें मौजूद जिंक, कॉपर, सेलेनियम भी स्लीप ड्यूरेशन और क्वालिटी को बूस्ट करते हैं.
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5. इन बीजों में फाइबर की मात्रा भी अधिक होती है, ऐसे में इसके सेवन से पाचन तंत्र सही रहता है. पेट साफ होता है. कब्ज से बचाव होता है. सुबह खाली पेट कद्दू के बीजों को खाने से अपच, गैस दूर होता है, पाचन शक्ति मजबूत हो सकती है. कद्दू के बीज का सेवन करने से डायबिटीज कंट्रोल में रहता है. आयरन होने के कारण शरीर में हीमोग्लोबिन कम नहीं होता है. इससे आप एनीमिया का शिकार नहीं होते हैं.
