उड़द की दाल (Urad Dal) भारत के तकरीबन हर घर में इस्तेमाल किया जाता है, लेकिन कम ही लोग इसके फायदे के बारे में जानते हैं.
नई दिल्ली: उड़द की दाल (Urad Dal) खाना ज्यादातर लोगों को पसंद नहीं आता. कई लोगों को ये दाल खाना बोरिंग लगता है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि उड़द की दाल खाने के क्या फायदे हैं और क्यों इसे आपको अपनी डाइट में जरूर शामिल करना चाहिए?
उड़द की दाल के 5 फायदे
दरअसल, उड़द की दाल में न्यूट्रीशनल वैल्यू (Nutritional Value) बहुत ज्यादा है. इसमें भरपूर मात्रा में डायटरी फाइबर होता है. वहीं आयरन (Iron), प्रोटीन (Protein), पोटैशियम (Potassium), मैग्नीशियम (Magnesium) और विटामिन बी (Vitamin B) की भी अच्छी मात्रा होती है.
1. हड्डियों के लिए बेहतर
काले छिलके वाली उड़द की दाल हड्डियों के लिए बेहद फायदेमंद है. उड़द की दाल में पोटैशियम, कैल्शियम, फॉस्फोरस जैसे पोषक तत्व भरपूर मात्रा में होते हैं. इससे हड्डियां मजबूत होती हैं. इस दाल को खाने से ऑस्टियोपोरोसिस जैसी बीमारी का खतरा कम होता है.
2. हार्ट को हेल्दी रखती है
उड़द की दाल (Urad Dal) में पोटैशियम होता है, जो ब्लड वेसेल्स और आर्टरीज में तनाव को कम करता है और हार्ट को हेल्दी रखता है.
3. दर्द और सूजन में राहत
उड़द की दाल में भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट होता है जो दर्द और सूजन को कम करने में काफी मददगार होता है. यह मांसपेशियों और जोड़ों के दर्द को भी कम करता है.
4. ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने में
डायटरी फाइबर की उच्च मात्रा होने से उड़द की दाल (Urad Dal) ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल रखने में मदद करती है. डायबिटीज के मरीजों के लिए उड़द की दाल फायदेमंद है.
5. डाइजेशन में असरदार
अगर आपको डाइजेशन से जुड़ी प्रॉब्लम है तो भी उड़द की दाल (Urad Dal) आपको फायदा पहुंचाएगी. इसमें घुलनशील फाइबर होते हैं, जो पोषक तत्वों को अवशोषित करने में मदद करते हैं और अघुलनशील फाइबर कब्ज की समस्या को दूर रखते है.
(Disclaimer: यहां दी गई जानकारी सामान्य मान्यताओं पर आधारित है. इसे अपनाने से पहले चिकित्सीय सलाह जरूर लें. )
