फूड सेफ्टी ऑर्गेनाइजेशन के अनुसार मार्केट में कोई भी सामान बेचने के लिए उसमें मौजूद सभी इंग्रीडिएंट की सही जानकारी पैकेजिंग पर होना जरूरी है. इसके अभाव में ब्रिकी पर रोक लगाया जा सकता है.
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संयुक्त राज्य अमेरिका के खाद्य एवं औषधि प्रशासन (FDA) ने फ्रिटो-ले को अपनी ‘क्लासिक पोटैटो चिप्स’ को वापस मंगवाने का आदेश दिया है. दरअसल, इन चिप्स में ऐसे एलर्जन पाए गए हैं जिन्हें पैकिंग में घोषित नहीं किया गया है. यह मामला ओरेगन और वाशिंगटन राज्यों में वितरित कुछ बैचों का है.
मीडिया रिपोर्ट के अनुसार, FDA ने बताया कि एक उपभोक्ता द्वारा सूचित किया गया था कि यह उत्पाद दूध एलर्जन से प्रभावित हो सकता है. जिन लोगों को दूध से एलर्जी है, उन्हें इस उत्पाद के सेवन से गंभीर और जानलेवा एलर्जी रिएक्शन का सामना करना पड़ सकता है.
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पैकेट पर मेंशन नहीं था ये इंग्रीडिएंट
16 दिसंबर को, फ्रिटो-ले ने ओरेगन और वाशिंगटन में बेची गई 13 औंस की ‘लेज क्लासिक पोटैटो चिप्स’ को वापस मंगवाने का ऐलान किया. जब कुछ बैचों में दूध पाया गया, जिसे पैकिंग पर घोषित नहीं किया गया था. यह गलती विशेष रूप से उन उपभोक्ताओं के लिए गंभीर हो सकती है, जो दूध से एलर्जी या लैक्टोज असहिष्णुता से पीड़ित हैं.
एलर्जन संबंधित गलतियां क्यों होती हैं?
FDA के अनुसार, खाद्य एलर्जन हर साल रिकॉल्स का एक प्रमुख कारण होते हैं. यह घटना इस बात को भी दर्शाती है कि बड़े पैमाने पर उत्पादन में लगातार सुरक्षा मानकों को बनाए रखना कितना चुनौतीपूर्ण हो सकता है.
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दूध से एलर्जी जानलेवा हो सकती है
मेयो क्लिनिक के अनुसार, गाय के दूध से एलर्जी कॉमन प्रॉब्लम है, लेकिन भेड़, बकरी, और अन्य जानवरों के दूध से भी एलर्जी हो सकती है. दूध एलर्जी के लक्षण हल्के से लेकर गंभीर तक हो सकते हैं, जैसे सास में कठिनाई, उल्टी, खुजली और पाचन संबंधी समस्याएं. यह गंभीर मामलों में एनाफिलेक्टिक शॉक का कारण बन सकता है, जिसमें श्वसन नलियां संकुचित हो जाती हैं, जिससे सांस लेने में कठिनाई होती है.
