Tips to Store Curry Leaves: खाना बनाने में करी पत्तों का इस्तेमाल बेहद आम होता है. ऐसे में लोग ज्यादा मात्रा में कड़ी पत्ता घर ले आते हैं. लेकिन एक-दो दिन में ही करी पत्ता सड़ने लग जाता है. ऐसे में कुछ तरीकों का इस्तेमाल करके आप करी पत्तों को लम्बे समय तक स्टोर कर सकते हैं.
How to Store Curry Leaves: धनिया की तरह ही करी पत्ता पत्ता भी ज्यादातर चीजों में इस्तेमाल किया जाता है. ऐसे में लोग काफी सारा कड़ी पत्ता लेकर स्टोर कर लेते हैं. लेकिन कुछ ही दिनों में करी पत्ता सड़ने लग जाता है और जरूरत पड़ने पर काम नहीं आता है. ऐसा इसलिए क्योंकि बहुत लोग इसको सही तरीके से स्टोर नहीं कर पाते हैं. इसलिए आज हम आपको बताने जा रहे हैं कड़ी पत्तों (Curry Leaves) को स्टोर करने के कुछ आसान टिप्स.
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कड़ी पत्तों को स्टोर करना बेहद ही आसान है. इनको लम्बे समय तक फ्रेश रखने के लिए आप एक नहीं बल्कि कई इजी हैक्स की मदद ले सकते हैं. जिसके लिए आपको ज्यादा मेहनत करने की भी जरूरत नहीं होगी. तो आइये जानते हैं कड़ी पत्तों को लम्बे समय तक स्टोर करने के तरीके.
प्लास्टिक के कंटेनर में करें स्टोर
कड़ी पत्तों को अच्छी तरह से साफ करके खराब पत्तों को अलग कर दें. इसके बाद इनको अच्छी तरीके से पानी से धो लें और किसी टॉवल पर बिछा कर सूखने रख दें. जब इनकी नमी अच्छी तरीके से सूख जाये तब किसी प्लास्टिक के कंटेनर में पेपर नैपकिन या टॉवल बिछा कर इन पत्तों को रखें. फिर इस कंटेनर को फ्रिज में स्टोर कर दें. आप चाहें तो इसे फ्रीजर में भी स्टोर कर सकते हैं और एक महीने तक इसका इस्तेमाल कर सकते हैं.
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धूप में सुखाकर करें स्टोर
अगर आपके पास समय है तो कड़ी पत्तों को स्टोर करने का सबसे सरल तरीका है कि इन पत्तों को धोकर धूप में तीन-चार दिनों के लिए रख दें. जब ये सूख जाएं तो किसी एयर टाइट कंटेनर में भरकर इनको स्टोर कर लें. आप चाहें तो पत्तों को डंडियों के साथ भी स्टोर कर सकते हैं. इस कंटेनर को आप किचन में नार्मल तरीके से डार्क एंड ड्राई प्लेस पर भी रख सकते हैं और चाहें तो फ्रिज में भी स्टोर कर सकते हैं.
कांच के कंटेनर में करें स्टोर
आप करी पत्तों को स्टोर करने कांच के कंटेनर की मदद भी ले सकते हैं. इसके लिए सबसे पहले आप ताजे करी पत्तों को साफ करके ख़राब पत्तों को अलग कर दें. फिर साफ़ पत्तों को किसी कांच के कंटेनर में स्टोर कर लें.
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इस कंटेनर को आप फ्रिज में रखें और जब जरूरत हो तब करी पत्तों को निकाल कर धोएं और फ्रेश इस्तेमाल करें. लेकिन इस बात का ध्यान रखें कि कांच का कंटेनर पूरी तरह से सूखा हुआ हो और इसमें किसी तरह की नमी न हो.
(Disclaimer: इस लेख में दी गई जानकारियां और सूचनाएं सामान्य मान्यताओं पर आधारित हैं. इन पर अमल करने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से संपर्क करें.)
