CRISIL Report: क्रिसिल मार्केट इंटेलिजेंस एंड एनालिसिस के मुताबिक, मार्च महीने में प्याज, टमाटर और आलू की कीमतें बढ़ने से शाकाहारी थाली सालाना आधार पर 7 फीसदी तक महंगी हो गई जबकि मांसाहारी थाली की लागत में 7 फीसदी की गिरावट दर्ज की गई.
नई दिल्ली. घर में बनी चिकन थाली (Chicken Thali) की औसत लागत मार्च के महीने में शाकाहारी थाली (Vegetarian Thali) से कम रही. मार्च महीने में प्याज, टमाटर और आलू की कीमतें बढ़ने से शाकाहारी थाली सालाना आधार पर 7 फीसदी तक महंगी हो गई. घरेलू रेटिंग एजेंसी क्रिसिल (Crisil) की एक आर्म ने यह जानकारी दी है.
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क्रिसिल मार्केट इंटेलिजेंस एंड एनालिसिस ने अपनी मंथली ‘रोटी चावल दर’ रिपोर्ट (Roti Rice Rate Report) में कहा कि पॉल्ट्री की कीमतें घटने से पिछले महीने मांसाहारी थाली की लागत में 7 फीसदी की गिरावट दर्ज की गई. न्यूज एजेंसी पीटीआई के मुताबिक, शाकाहारी थाली में रोटी, सब्जियां (प्याज, टमाटर और आलू), चावल, दाल, दही और सलाद आता है. इस थाली की कीमत मार्च में बढ़कर 27.3 रुपये प्रति प्लेट हो गई, जो एक साल पहले की समान अवधि में 25.5 रुपये थी. हालांकि, फरवरी के 27.4 रुपये की तुलना में मार्च में शाकाहारी थाली की कीमत घटी है.
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प्याज, टमाटर और आलू के दाम बढ़ने से शाकाहारी थाली महंगी
रिपोर्ट कहती है, ‘‘आवक कम होने और कम आधार दर के कारण प्याज का दाम सालाना आधार पर 40 फीसदी, टमाटर का दाम 36 फीसदी और आलू का दाम 22 फीसदी बढ़ने से शाकाहारी थाली महंगी हो गई है.’’
चावल और दाल की कीमतें भी बढ़ी
रिपोर्ट के मुताबिक, कम आवक के कारण एक साल पहले की तुलना में चावल का दाम भी 14 फीसदी और दालों की कीमतें 22 फीसदी बढ़ गई हैं. वहीं मांसाहारी थाली की कीमत एक साल पहले की समान अवधि में 59.2 रुपये थी जो पिछले महीने घटकर 54.9 रुपये रह गई. लेकिन फरवरी के 54 रुपये प्रति थाली की तुलना में इसकी कीमत अब भी अधिक है.
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ब्रॉयलर मुर्गे की कीमतों में गिरावट से मांसाहारी थाली की लागत घटी
दरअसल ब्रॉयलर मुर्गे की कीमतों में 16 फीसदी की गिरावट आने से सालाना आधार पर मांसाहारी थाली की लागत घटी. मांसाहारी थाली में ब्रॉयलर का भार 50 फीसदी होता है. हालांकि, फरवरी की तुलना में मार्च में रमजान के पवित्र महीने की शुरुआत होने और अधिक मांग आने से ब्रॉयलर की कीमतें 5 फीसदी बढ़ गईं.
