Milk Price Hike : अमूल, मदर डेयरी ने दूध के दाम 2 रुपये प्रति लीटर दिए हैं. मूल्य वृद्धि दूध के संचालन और उत्पादन की कुल लागत में वृद्धि के कारण की गई है. मूल गोल्ड की कीमत 31 रुपये प्रति 500 मिलीलीटर, अमूल ताजा 25 रुपये प्रति 500 मिलीलीटर और अमूल शक्ति 28 रुपये प्रति 500 मिली होगी.
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Milk Price Hike : मंगलवार को अमूल की आधिकारिक प्रेस विज्ञप्ति के अनुसार, कंपनी ने ताजे दूध के खुदरा मूल्य में 2 रुपये प्रति लीटर की वृद्धि करने का फैसला किया. दूध के दाम में यह बढ़ोतरी आज यानी 17 अगस्त से प्रभावी हो गई है. अमूल गोल्ड की कीमत 31 रुपये प्रति 500 मिलीलीटर, अमूल ताजा 25 रुपये प्रति 500 मिलीलीटर और अमूल शक्ति 28 रुपये प्रति 500 मिली होगी.
अमूल ने विज्ञप्ति में कहा कि एमआरपी में प्रभावित मूल्य वृद्धि 4 प्रतिशत है – जो मुद्रास्फीति की मौजूदा दर से कम है. “यह मूल्य वृद्धि दूध के संचालन और उत्पादन की कुल लागत में वृद्धि के कारण की जा रही है. पिछले वर्ष की तुलना में अकेले पशु आहार की लागत लगभग 20% तक बढ़ गई है. इनपुट लागत में वृद्धि को ध्यान में रखते हुए, हमारे सदस्य संघों ने भी पिछले वर्ष की तुलना में 8-9% की सीमा में किसानों की कीमत में वृद्धि की है.”
सोनाई के अध्यक्ष और प्रबंध निदेशक दशरथ माने ने मूल्य वृद्धि के लिए दूध संग्रह में कमी को जिम्मेदार ठहराया. “हमारी डेयरी अब प्रति दिन 20 लाख लीटर दूध संग्रह की रिपोर्ट कर रही है. पिछले अगस्त में कलेक्शन करीब 23 लाख लीटर प्रतिदिन था. यह कमी मुख्य कारण है कि हमने कीमतें क्यों बढ़ाई हैं.”
उन्होंने कहा, ‘देश भर की डेयरियां दूध संग्रह में 8-10 फीसदी की कमी बता रही हैं. बारिश का मौसम पूरे जोरों पर होने के बावजूद यह कमी आई है, जिससे आदर्श रूप से हरे चारे की आसान और प्रचुर उपलब्धता हो सके. लेकिन चीजें बिल्कुल वैसी नहीं हुई हैं.
उन्होंने कहा कि देश के अधिकांश हिस्सों में लगातार और भारी बारिश के कारण हरे चारे की पैदावार कम हुई है. प्रोटीन और खनिज मिश्रण की कीमतों में भी वृद्धि देखी गई है, जिससे पशु आहार की लागत बढ़ गई है. इन मूल्य वृद्धि के समग्र प्रभाव के परिणामस्वरूप कम दूध की पैदावार और डेयरियों में संग्रह हुआ है.
इसके अलावा, गुजरात जैसे कुछ प्रमुख दूध उत्पादक क्षेत्रों में लगातार बारिश के परिणामस्वरूप मवेशियों के संक्रमण की संख्या में वृद्धि देखी गई है. माने ने दावा किया कि त्वचा रोग गुजरात में एक महत्वपूर्ण मुद्दा बन गया है और इसका राज्य के दूध संग्रह पर प्रभाव पड़ा है. “आपूर्ति-मांग बेमेल के परिणामस्वरूप डेयरियों ने अपनी खुदरा कीमतें बढ़ा दी हैं.
फ्रांसीसी डेयरी दिग्गज लैक्टालिस प्रभात के सीईओ राजीव मित्रा के अनुसार, महाराष्ट्र में उनके दैनिक दूध संग्रह में 10% की कमी आई है. डेयरी वर्तमान में प्रतिदिन 10 लाख लीटर दूध एकत्र करती है. मित्रा ने अन्य डेयरी व्यवसायों की तरह ही पशु आहार की कीमत और अन्य शुल्कों का उल्लेख किया.
पिछले साल की तुलना में दूध उत्पादन की लागत बढ़ गई है. अकेले मवेशियों के चारे की कीमत 25 फीसदी से ज्यादा बढ़ गई है. साथ ही संचालन की लागत भी बढ़ गई है. परिवहन, रसद, जनशक्ति और ऊर्जा लागत में वृद्धि हुई है. इनपुट लागत में वृद्धि के कारण दूध खरीद दरों में पिछले साल की समान अवधि की तुलना में 15-25 प्रतिशत की वृद्धि हुई है.
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दूध की कीमतों के लिए भविष्य का दृष्टिकोण क्या है?
अक्टूबर में फ्लश सीजन शुरू होने से पहले अधिकांश डेयरियों ने अतिरिक्त दूध की कीमतों में बढ़ोतरी पर चर्चा की है. हरे भोजन और पानी की प्रचुर उपलब्धता के कारण, डेयरी क्षेत्र में पशु स्वाभाविक रूप से फ्लश के मौसम में अधिक दूध का उत्पादन करते हैं. महाराष्ट्र के एक निजी डेयरी मालिक ने कहा, “जब तक फ्लश शुरू नहीं हो जाता, हम खुदरा और खरीद बाजारों में कीमतों में उछाल देख सकते हैं.”
