रक्षाबंधन पर यदि आप अपने भाई के लिए खीर बनाना चाहते हैं तो आप यहां दी गई रेसिपी का इस्तेमाल कर सकते हैं. जानते हैं खीर की रेसिपी के बारे में…
दो दिनों में रक्षाबंधन का त्यौहार (Raksha Bandhan 2023) आने वाला है. ऐसे में यदि आप अपने भाई के लिए टेस्टी खीर (Kheer Recipe) तैयार करना चाहते हैं तो यहां दी गई कुछ रेसिपीज आपके बेहद काम आ सकती हैं. आज का हमारा लेख इसी विषय पर है. आज हम आपको अपने इस लेख के माध्यम से बताएंगे कि आप घर पर रहकर कैसे खीर (How to make Kheer) तैयार कर सकते हैं. पढ़ते हैं आगे…
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खीर की रेसिपी
आप घर पर साबूदाने की खीर तैयार कर सकते हैं. साबूदाने की खीर बनाने के लिए आप सबसे पहले दो-तीन बार अच्छे से साबूदाने को धोएं और 2 से 3 घंटे के लिए पानी में भिगोकर रख दें. अब आप दूध को गैस पर चढ़ाएं और जब दूध अच्छे से गर्म हो जाए तो उसमें साबूदाने को डालें. अब दो-तीन उबाल लेने के बाद चीनी, इलायची पाउडर को बने मिश्रण में मिक्स करें और उसके बाद तीन चार उबाल और लें. अब गैस बंद करके साबूदाने की खीर के ऊपर गार्निश करें. इसके लिए आप बादाम किशमिश आदि का इस्तेमाल कर सकते हैं. आपकी खीर तैयार है.
आप रक्षाबंधन के खास मौके पर मखाने की खीर भी बना सकते हैं. ऐसे में आप एक कटोरी में मखाने को लेकर भून लें. अब मखाने को ठंडा होने के लिए रख दें और एक पैन में दूध को चढ़ाएं. जब दूध अच्छे से गर्म हो जाए तो उसमें तले हुए मखानों को डालें. अब मखाने को दूध में अच्छे से पकाएं. जब मखाने पक जाएं तो इसमें इलायची पाउडर और ड्राई फ्रूट्स को मिक्स करें. अब कुछ देर मखाने की खीर को पकने दें. आपकी खीर तैयार है.
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आप रक्षाबंधन के त्योहार पर लौकी की खीर भी आसानी से बना सकते हैं. ऐसे में आप सबसे पहले लौकी को कद्दूकस करें और कद्दूकस करने के बाद उसे अच्छे से भून लें. आप चाहे तो बिना भूने लौकी का भी इस्तेमाल खीर में कर सकते हैं. अब दूध को अच्छे से उबालकर उसमें 10 मिनट के लिए लौकी को पकाएं और बने मिश्रण में इलायची पाउडर और ड्राई फ्रूट्स को डालें. अब बने मिश्रण को सर्व करें. आपकी खीर तैयार है.
