High Cholesterol: इस बात से हम सभी वाकिफ बढ़ता हुआ कोलेस्ट्रॉल हमारी सेहत के लिए खतरनाक है, लेकिन क्या हम इससे बचने के लिए सही तेल का सेवन कर रहे हैं?
Avoid These Refined Oils: हम अक्सर सुनते आए हैं कि अगर अच्छी सेहत बरकरार रखनी है तो ऑयली फूड का सेवन कम से कम करना चाहिए, क्योंकि इससे खून में बैड कोलेस्ट्रॉल की मात्रा बढ़ जाती है और फिर हाई ब्लड प्रेशर, डायबिटीज, हार्ट अटैक, कोरोनरी आर्टरी डिजीज और ट्रिपल वेसल डिजीज का खतरा बढ़ जाता है. ऐसा नहीं है कि तेल खाना हमारे लिए फायदेमंद नहीं है. ये शरीर में जरूरी फैट प्रदान करते हैं और साथ ही सॉल्युबल विटामिंस के एब्जॉर्ब्शन में मदद करते हैं. हलांकि कई तेल हैं जो हमारे लिए किसी खतरे की तरह हैं.
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क्या है एक्सर्ट की राय?
मशहूर न्यूट्रिशन एक्सपर्ट ‘निखिल वत्स’ (Nikhil Vats) ने रिफाइंड तेल खाने के खतरे को लेकर आगाह किया है. सस्ते होने के कारण काफी लोग इनका इस्तेमाल करते हैं, लेकिन सेहत के लिए ये महंगा पड़ सकता है.
इन कुकिंग ऑयल का सेवन बंद कर दें
-राइस ब्रान ऑयल (Rice bran Oil)
-मूंगफली तेल (Peanut Oil)
-हॉट प्रेस्ड सूरजमुखी का तेल (Hot Pressed Sunflower Oil)
– हॉट प्रेस्ड कैनोला का तेल (Hot Pressed Canola Oil)
-सोयाबीन का तेल (Soybean Oil)
-मक्के का तेल (Corn Oil)
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रिफाइंड ऑयल की जगह इन तेलों का करें सेवन
-देसी घी
-नारियल तेल
-कोल्ड प्रेस-सरसों तेल, मूंगफली तेल, तिल का तेल
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क्या ऑयल बिलकुल भी नहीं खाना चाहिए?
इस बात में कोई शक नहीं कि मोटापे और खराब सेहत से बचने के लिए आपको तेल कम खाना चाहिए, लेकिन इसका ये मतलब नहीं है कि आप पूरी तरह ऑयल फ्री डाइट खाने लगें. अगर शरीर में ओमेगा 3 फैट रहेगा तो उससे ब्रेन डेवलपमेंट, हॉर्मोन सिक्रीशन और इम्यून सिस्टम बेहतर होगा.
(Disclaimer: यहां दी गई जानकारी घरेलू नुस्खों और सामान्य जानकारियों पर आधारित है. इसे अपनाने से पहले एक्सपर्ट्स की सलाह जरूर लें. )
