पार्सले को अधिकतर गार्निशिंग के लिए इस्तेमाल किया जाता है, लेकिन प्लेट को सुंदर दिखाने के अलावा भी पार्सले एक जड़ी-बूटी की तरह काम करता है. यह हेल्थ को कई फायदे देता है. इस बारे में जान लीजिए.
Benefits of Consuming Parsley : पार्सले एक बेहतरीन जड़ी बूटी है इसके स्वादिष्ट और औषधीय गुण को नजरअंदाज कर इसका उपयोग सजावटी गार्निश के रूप में आजकल ज्यादा किया जाता है. पार्सले में कई तरह के न्यूट्रिएंट्स होते हैं जो शरीर को सेहतमंद बनाने में मदद करते हैं. इसमें फ्लेवोनॉयड्स, विटामिन-सी जैसे एंटीऑक्सीडेंट मौजूद होते हैं जिनकी मदद से कैंसर, अल्जाइमर, एथेरोस्क्लेरोसिस और पार्किंसंस रोग सहित कई बीमारियों के खतरे को कम किया जा सकता है. पार्सले के सेवन से सूजन को कम करने, स्किन को बेहतर बनाने, और हड्डियों को मजबूत करने में मदद मिलती है. इसके अलावा यह हार्ट संबंधी बीमारियों से लड़ने, पाचन में मदद और आंखों को स्वस्थ बनाने में भी कारगर है. कई रिसर्च और एक्सपर्ट्स के मुताबिक यह जड़ी बूटी आपके स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद साबित होती है.आइए आज बात करते हैं पार्सले से होने वाले फायदों के बारे में.
इसके सेवन के फायदे जान लीजिए
ब्रेस्ट कैंसर से बचाव: हेल्दी डॉट कॉम के मुताबिक पार्सले के सेवन करने से ब्रेस्ट कैंसर से बचाव किया जा सकता है. पार्सले में एक नेचुरल पदार्थ एपिजेनिन है जो ब्रेस्ट कैंसर के बचाव करने में सहायक होता है.
सूजन से लड़ने में मदद करता है: पार्सले सूजन से लड़ने में मदद करता है. इसमें विटामिन सी, ए और ई जैसे एंटीऑक्सीडेंट्स प्रचुर मात्रा में होते हैं जो सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं. यह जोड़ों की सूजन को कम करता है. यह कैंसर, अल्जाइमर और कई बीमारियों के खतरे को कम करने में सहायक हो सकता है.
स्किन को हेल्दी बनाता है : पार्सले को रेगुलर खाने से आपकी स्किन को अनेक फायदे मिलते हैं. इसमें विटामिन सी अधिक मात्रा में होती है जो स्किन को स्वस्थ बनाने में मदद करती है. यह महीन रेखाओं और झुर्रियों को भी दूर करने में मदद करता है.
हड्डियों को मजबूत करता है : पार्सले में मौजूद कैल्शियम और विटामिन-के हड्डियों के लिए फायदेमंद होता है. अपनी डाइट में विटामिन- के की पर्याप्त मात्रा से हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद मिलती है.
ब्लैडर इन्फेक्शन में उपयोगी : पार्सले का इस्तेमाल यूरिनरी ट्रेक, किडनी और ब्लैडर स्टोन के इलाज के लिए किया जाता है. इसमें कुछ ऐसे केमिकल होते हैं जो इंटेस्टाइन, ब्लैडर और यूट्रस में मसल्स कॉन्ट्रैक्शन के लिए जिम्मेदार होते हैं. इस जड़ी बूटी से पीरियड क्रैंप्स में भी काफी राहत मिलती है.
